Необходимые ингредиенты
1 зрелый банан среднего размера
1 1/4 чашки муки
1 чайная ложка соды для печенья
1/2 чайной ложки соли
1/3 чашки сливочного масла или маргарина
1/3 чашки сахара-песка
1/3 чашки плотно упакованного коричневого сахара
1 крупное яйцо
1 чайная ложка ванили
1 чашка измельченного (в виде чипсов) молочного шоколада
1/2 чашки крупно измельченных грецких орехов
Рецепт рассчитан примерно на 36 штук.
1. Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте противни жиром.
2. Очистите банан и положите в небольшую миску. Раздавите его вилкой, чтобы получилось 1/2 чашки мякоти. Отставьте в сторону.
3. Поместите муку, соду и соль в маленькую миску. Тщательно перемешайте.
4. С помощью электрического миксера взбейте в большой миске сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар; при этом включите миксер на среднюю скорость, очистите боковые поверхности миски. Добавьте мякоть банана, яйцо и ваниль, снова взбейте. Очистите боковые поверхности. Добавьте мучную смесь. Взбивайте на малой скорости, пока не получите однородную смесь. Очистите поверхность миски.
5. Добавьте шоколад и грецкий орех, перемешайте. (Смесь должна быть мягкой).
6. Набирая по полной чайной ложке смеси, распределите ее по поверхности противней в виде отдельных порций. Выдерживайте расстояние между порциями 5 см.
7. Запекайте в духовке 9—11 минут, пока не зарумянится поверхность. Оставьте печенье на противнях на 2 минуты. Выложите на проволочную полку, полностью охладите.
8. Храните в плотной упаковке при комнатной температуре. Замораживать не рекомендуется.
2. Очистите банан и положите в небольшую миску. Раздавите его вилкой, чтобы получилось 1/2 чашки мякоти. Отставьте в сторону.
3. Поместите муку, соду и соль в маленькую миску. Тщательно перемешайте.
4. С помощью электрического миксера взбейте в большой миске сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар; при этом включите миксер на среднюю скорость, очистите боковые поверхности миски. Добавьте мякоть банана, яйцо и ваниль, снова взбейте. Очистите боковые поверхности. Добавьте мучную смесь. Взбивайте на малой скорости, пока не получите однородную смесь. Очистите поверхность миски.
5. Добавьте шоколад и грецкий орех, перемешайте. (Смесь должна быть мягкой).
6. Набирая по полной чайной ложке смеси, распределите ее по поверхности противней в виде отдельных порций. Выдерживайте расстояние между порциями 5 см.
7. Запекайте в духовке 9—11 минут, пока не зарумянится поверхность. Оставьте печенье на противнях на 2 минуты. Выложите на проволочную полку, полностью охладите.
8. Храните в плотной упаковке при комнатной температуре. Замораживать не рекомендуется.
