Необходимые ингредиенты
12 больших креветок, очищенных, но с сохраненным кончиком панциря на хвосте
1 сырое яйцо
2 1/2 столовой ложки крахмала
1/4 чайной ложки соли
Щепотка перца
3 ломтика белого хлеба без корки для сандвичей, разрезанных на 4 части
1 ломтик ветчины, порезанный на маленькие кусочки
1 желток сваренного вкрутую яйца, порезанный на маленькие кусочки
1 зеленая луковица, мелко порезанная
Растительное масло для жарки
Половинка сваренного вкрутую яйца и перья зеленого лука для украшения
Рецепт рассчитан на 12 тостов.
1. Сделайте глубокий надрез на спинке каждой креветки и аккуратно разровняйте пальцами.
2. Взбейте сырое яйцо, крахмал, соль и перец в глубокой миске. Положите в смесь креветки, тщательно облейте их со всех сторон.
3. Положите по одной креветке разрезом вниз на каждый кусочек хлеба. Аккуратно придавите креветку к хлебу.
4. Используя кисть, нанесите небольшое количество яичной смеси на креветки сверху.
5. Положите по одному кусочку ветчины и желтка на каждую креветку и посыпьте сверху 1/4 чайной ложки резаного зеленого лука.
6. Налейте в глубокую сковороду или жаровню примерно на 5—6 см масла и разогрейте на среднем огне до 180°С. Кладите в масло по 3—4 кусочка хлеба с креветками одновременно, жарьте 1—2 минуты с каждой стороны, пока хлеб не приобретет золотистый оттенок. Просушите бумажными салфетками. Украсьте по желанию.
2. Взбейте сырое яйцо, крахмал, соль и перец в глубокой миске. Положите в смесь креветки, тщательно облейте их со всех сторон.
3. Положите по одной креветке разрезом вниз на каждый кусочек хлеба. Аккуратно придавите креветку к хлебу.
4. Используя кисть, нанесите небольшое количество яичной смеси на креветки сверху.
5. Положите по одному кусочку ветчины и желтка на каждую креветку и посыпьте сверху 1/4 чайной ложки резаного зеленого лука.
6. Налейте в глубокую сковороду или жаровню примерно на 5—6 см масла и разогрейте на среднем огне до 180°С. Кладите в масло по 3—4 кусочка хлеба с креветками одновременно, жарьте 1—2 минуты с каждой стороны, пока хлеб не приобретет золотистый оттенок. Просушите бумажными салфетками. Украсьте по желанию.
